ふうてんで〜す！
今日は、さまよえるヒッチハイカーゆーた君をスカウトしました。
神奈川から、鹿児島までヒッチハイクのみで、行く途中、ちょうど福山に辿りついた瞬間に声をかけました。
めでたい！
納屋が…なんだかゲリラのアジトみたいになっていきます。
今日も最高です♫
2014年8月22日金曜日
2014年7月14日月曜日
野口のタネの野口先生
先週土曜日7/12野口種苗研究所の野口勲先生の講演を聞いて来ました。
野口先生（写真真ん中）は、日本で唯一「固定種」のタネだけを扱う野口のタネの三代目店主さんです。
漫画家、手塚治虫氏の代表作の一つ「火の鳥」の総編集者をもしていたというビックリな経歴をお持ちの先生は、話しの脈絡や、構成がとても面白く、4時間弱に及ぶ単独講演にも関わらず、最後まで、とても楽しく勉強させていただきました。
さすがに、内容にも厚みがあり、一度のブログで全てお伝えする事は、少々難を極めますが。
そこで、今回は、その中でも、僕が最もお伝えしたいと思ったF1種子の事実と少子化の仮説を、噛み砕いて説明していきたいと思います。
まず、種には、大きく分けて
自然界でほとんど姿を変える事なく存在する
「在来種」
種屋が、その固体を守り続けてきた
「固定種」
複数の植物を品種改良の為に人為的に交配させた
「F1種」
に分けられます。
そして、現在の主流…店頭に並び、皆さんが口にしている野菜の、ほぼ全てが、F1種一色に染まっています。
これは、農家が、生産、出荷をする際に、全ての品質を均一に揃えた方が効率が良いし、消費者は、見た目で野菜を選ぶので、必然的に広まりました。
しかし、自分も含めて、普段、何気なく口にしているし、種を蒔いていたF1種について詳しくルーツを知っている人は、極めて少ないのではないかと思い、今回は、F1種についてお伝えしてまいります。
そもそも、品種改良とは、同じ科目で、違う品種の植物同士を掛け合わせて、作られます。
昔は、母体となる作物のオスをパートのおばちゃんがピンセットで全て取り除き、掛け合わせる父となる花の花粉で実を結ばせてタネをとっていましたが、これでは、途方もない作業だし、人件費も掛かります。
そこで、たまたま異常発生して出てきた雄花♂（花粉）の出ない、「雄性不念」という特性をもったものに注目が集まります。
最初から花粉が、出なければ、オシベを取り除く手間がいらないからです。
あとは、大量のCO2とミツバチを使って受粉させる。
ミツバチは、役目が終われば、巣ごと焼き払われます。
そうして、あらゆる科目の「雄性不念」の母体は、品種改良においてとても便利だったので、一気に増やされました。
「雄性不念」とは、人間で言えば、「無精子症」という事です。
これは、細胞内にある、ミトコンドリアの外壁に、異常があると起こるそうです。
植物の細胞には、光合成をする物資があるけれど、構造は、動物の細胞とも良く似ています。
植物の場合、一つの株でオスとメスが存在する、雌雄一体の物がほとんどですので、異常発生でオスがおらず、メスだけで生まれても、他の花粉がつけば、子孫を残す事が出来ます。
動物は、そうはいきませんが…。
そうして、増やされた子供達にも、「雄性不念」の先天性がつきます。
その存在により、飛躍的に開発されたF1種子は、すべて無精子症の親を持っている事になります。
人間の体は、食べた物だけで出来ています。
そんな、食べ物を食べ続け、今では、年々、人間の精子の数が、目に見える速度で減少しているそうです。
明らかに、少子化問題の根源の一つは、ここにあると思うのですが…
しかし、野菜の市場は、これで成り立っているので、文句を言う人はほとんどいません。
そういう野菜を食べている消費者にも知る権利は、あるのではないかと、思い発信に至りました。
そんな中、種は、買う事が当たり前の世の中になってしまっていますが、元々は、自然と、農家が、大事に残して来た物です。
気づきを得て、今、改めてタネをとる動きも、少しづつ広まっています。
偶然にも、本日種蒔き機が届いた風天天然農園でも、少しづつ、雄性不念がはびこる前の、固定種、在来種のタネを集めて増やしていこうと思いました。
なかなか、一人では思い通りにはならない事が多いですが、周りに支えられながら、今日も、命があり最高の一日を過ごしています。
感謝。
またの更新でお会いしましょう！
Peace!
2014年6月27日金曜日
遺伝子組換え食品と命を繋ぐ種
お久しぶりです。最近は、季節外れの風邪にかかる方も多いようですが、いかがお過ごしでしょうか。
老若男女問わず、食に関心を持つ人々が集まり、始まる会場。とてもアットホームな雰囲気。
講師の岡本先生の登壇。
第一章は微生物について。
植物は、地球上で、唯一自ら有機物を作り出す事の出来る、かけがえのない存在。
現代農業が、環境に及ぼす影響は、計り知れない。
F1交配種についての説明。
岡本先生の圃場の説明。
そして、後半に差し掛かり、いよいよ始まりました。
多くの方が、遺伝子組換えがなぜ、危険視されているかもわからない程に、情報は、遮断されているのですが、まずは、国内に輸入されている、遺伝子組換え作物(以下GMO)の量のデータ。
画像は、光学ズームで撮影しているので、少々見えにくいかもしれませんが（いまさら）これが、分かり易い図解です。
この画像も…拡大してご覧下さい。
GMOは、大規模農家の効率性を上げる事に焦点を置き、開発、拡散されています。それには、大きく分けて二つの目的があります。
緑の地域が、GMO生産国。
輸入されるGMOのランキング。
バイオテクノロジー企業とアメリカ政府を行き来して、法律までも動かす徹底ぶり。
遺伝子組換えのプロセス。
実際に、被害が起きてからじゃもう遅いですが。既にとんでもない事になっているようです。
なぜ、いつもネズミが先立って犠牲になるのかは、さて置き、かわいそうに…。
バイオテクノロジー企業が、GMOの安全性を訴える実験を終わらせるタイミングが、赤いグラフ。
ほとんどのマウスが、平均寿命を全う出来なかった。
先述していた、GMO表示義務のカラクリの仕組み。（）内に注目です。
以上がGMO表示のカラクリ。
更に、バイオテクノロジー企業の掟破りの行動がこちら。
こんなやり方…悪徳過ぎるでしょう…
これは、悪魔のビジネスモデル。
彼等の目的は、スバリ人口削減といったところ。
バイオテクノロジー企業と裁判で闘う人々の実例。
更に遺伝子操作は、植物だけに留まらず、鮭なんかにも使われだしたそうです。全て雌であり、不妊と宣言しているが、自然界に逃げ出せば、子孫を残す事が、自然の流れ、こんなモンスターが野生化してしまえば、魚だって安心して食べられない。
そんなショッキングな講演会も一時幕を閉じ、一同、色々な思いにふけた事でしょう。
懇親会の食事は、普段、料理教室もされている、小山先生の手作り自然食。
公演後の記念撮影。
私は先日、某仕出し屋さんの添加物弁当にあたって、ひどい食あたりにより、二日間の体調不良に苦しみました。改めて自炊する事の大切さを思い知らされました。
さて今回は、先日お隣の岡山県で開かれたイベントの特集を組もうと思いながら、滞っていました。
自分なりの見解も交えつつ、いつもよりもさらに大長編でお送りして参ります！
日時は、6月21日（土）17時〜
場所は、岡山市はアンソロジーという素敵な会場で催された講演会
「遺伝子組換え食品と命を繋ぐ種」
講師は、岡本よりたか先生
岡本先生は、長年山梨県の高地で、トマトなどを主力作物とした自然栽培における先駆者のお一方で、今では、現代農業と食における自然破壊の根源を予防、対処するような公演を行い、一年間の大半を全国津々浦々に渡り公演をして回っている光の戦士の様なお方です。
主催は、安全な食に気づき、実際に行動を起こし伝える、言わば食の伝道師的存在、兼高夫妻によるもので、love&peaceの精神で、夫妻とは初めてお会いしましたが、とても和やかな雰囲気に包まれていて、昔から知っている友達のようでした。
今回は、そんな高い志を持った、独立意識をお持ちの食のレジスタンスともソールメイトとも言える方達がたくさん集った食の一大イベントを特集して参ります。
と言っても落ち着きすぎて全く敷居を感じない空間。ストレッチをしている人もいました（笑）
先生「こんな、素敵なところで、暗くて厳しい現実の話しをするのもねぇ…」
と笑いながら冗談交じりに、まったりスタート。
…しかし、内容はかなり濃い〜かったです（笑）
生態系の大元からの見直しです。
そんな彼等には、健康な土壌、そして微生物が、必要不可欠。
まず、餌に抗生剤、薬剤を混ぜさせられた、家畜の糞が堆肥として土壌に入れられる事が多いですが。
動物にとっては、薬や、予防程度にしかならない残留薬剤も、微生物にとっては殺戮兵器！
生態系の原点、大黒柱である、彼等微生物を殺すと、バランスが崩れていくのは明白である。
しかも、窒素分を多く含むこれらの物質からは、硝酸態窒素という発ガン性物質も発生します。EUでは、2500ppmという基準を越えると危険視されていますが、日本では、まだ、規制もなく、危険な作物が野放し状態です。
有機物の処理に畑を使う事も、安全では、なくなってきました。
そして、「科学肥料」代表的な原材料は、カリ鉱石、リン鉱石、それに石油です。この50%は空気中に気化してしまい、これらが、オゾン層までもを破壊していると懸念されています。
残った数十%は地下に流れ、地下水をも汚染する。
さらに、世界中の農地の約一割が、既にGMO(genetically modified organism)遺伝子組換え作物の圃場であり、これらの作物に散布される薬剤は強烈で、しかも、大規模なので、飛行機で散布される事も珍しくなく、さらに、大気を汚している現状です。
これらの製品を開発する、バイオテクノロジー企業は、元々は、軍需産業なので、マスコミはもちろん、政府よりも財力も権力も兼ね備えていると言われています。
情報規制、報道操作なんて当たり前の世の中。彼等の不利になる情報が表に出てくる事はありません。あってもすぐに揉み消される。
まさにTHE悪循環である。
タネの種類も今では、様々。
固定種、在来種、交配種（F1種子）…
人々がお金を出して種を買う様になってから、農家がそれまで当たり前に行ってきた種採りという文化は、今では少数派になってしまった。
楽だから、面倒だから、と買っているばかりでは、そのうち、種には、ロックまでかけられ、いつか完全に企業に支配されてしまいます。
毎年同じ場所で種を採り続けると、代々その土地にあった種になり、順応していくそうです。
更に、一つ勉強になったのは、作物は、種を残すまでは、その使命の為に、自然界にある限り、腐る事も無く、綺麗に乾燥するそうです。
種採りをする事で、自然から色んな事を学び、喜びもあると思います。
生産者の皆さん是非、「種採り」を、はじめてみませんか？
気づきを得た消費者の皆様も、そんな食べ物を選ぶ権利が我々にはありますね。
数種類の品種を掛け合わせて、作り出された種なので、次に種採り、播種した時は、掛け合わせる前の段階のいずれかの品種の種が出て来る。
一代しか、きちんと育つ保証が無い種子。
なんだか今の世の中の考え方の象徴のようにも思えますね。
体は食べた物だけで出来ています。
そんな食べ物を食べ続いていたらどうなるか…。
直ちに影響が起きないとは言っても、不安ですね。
店頭に並ぶ作物は、残念ながら大半が、この手の種子で作られています。
今代の見た目が良ければそれでいいのか、現代における、少子化問題や、貧富の差…あらゆる問題を考えざるを得ませんでした。
農を始めた自分にとっては、これこそが、最も興味のあるカテゴリーの一つ。
先生のポリシーには、全て理由があり、どれも、自然と共生していく為に、理に適ったやり方でされていて、質疑応答の時間には、バシバシ質問させていただき、少々イタい生徒になってしまいました（笑）が、少しは印象付けられましたでしょうか。
いつか必ず、我が町にも講演でお呼びしたいと思いました。
遺伝子組換えについて。
これには、驚かされました。
国内で、最も自給率のある作物、お米。その生産量が800万tという事を基準に、お考え下さい。
トウモロコシ1400万t/1600万t
大豆280万t/300万t
菜種（ナタネ）200万t/240万t
ほぼほぼ、GMOと言っていい程の量です。
国内でも一応、基本的には、食用には、してはいけない事が、決まっています。
なのに、これらの作物は、何処に消えているのか…。
それは、家畜用の飼料だったり、食品添加物に化けて、間接的ではあるけれど、今日も確実に、我々の身体に取り込まれているのです。
グリーンピースというアメリカに本部がある団体が、明らかにした遺伝子組換え作物が入っている食品の一部。
皆さん、食べた事のある物はありますか？
ひとつは、除草剤を畑全体に散布しても、作物だけが、枯れないようにしてあるということ。
これは、言わずと知れた市販の除草剤（ちなみにこの除草剤のルーツは、ベトナム戦争の枯葉剤、オレンジ剤という化学兵器で、今でもベトナムでは、奇形児やガンで多くの人が犠牲になっています）の成分を遺伝子に組み込み抗体を持たせた、不自然な植物。除草剤とセットで売る商法。
もう一つは、虫が食わない成分を放つ不自然な植物。
長い年月をかけて自然界に順応して出来上がった完璧な遺伝子を、人が営利目的なんかで、勝手に組換えてはいけないと思いますが、それは、現実に起こってしまっています。
日本は、入っていないからと言って少しも安心はできない。
なぜなら、日本は、世界最大のGMO消費大国なんです！
我々が、止めていかなくては、確実に世界が蝕まれるのです。
それは、消費者が気づき、そういったものを買わないようにするのが、一番です。
需要が無くなれば、供給もいつか止まります。
TPPが施行されれば、今ですら、あらゆるカラクリで無いに等しい表示義務が取り払われる。それがTPPにおける最も懸念すべき問題点でもあります。
注意が必要です。
恐れ入る。
この辺の事は、完璧には理解は出来なかったので、興味をお持ちの方は、是非お調べ下さい。
直接食べれば、こんな事になってしまいます。
その後に、バタバタとマウスが死にだす。
茶番もいいところ。
更に、腎臓障害や、肝臓うっ血など、現代人のデータもだんだん、これに近づいているそうです。
これは、何を意味しているのか。
例え「遺伝子組換えでない」とあっても、5%は、入っていて良いとされている。逆に言えば、5%は、入っていると言ってもいい。
例えば大豆100粒中に5粒。結構な量だ。
それは、遺伝子組換えこそ、素晴らしい技術なんだと、政府までもが刷り込まれている為であり、もう行き着くとこまでいっている。
これが、あるだけでもまだましですが、TPP環太平洋パートナーシップ協定が施行されれば、これすらも取り払われる事になってしまうでしょう…。
それは、遺伝子操作した独自の種子に特許を設ける仕組み。つまりは、生物特許の施行だ。
これまでの、歴史上ずっと、これに所有権を置く事は、許されなかった。
植物の特徴として、種を残す為に、花粉を飛ばし、種を飛ばし、それは、自然界に広がっていきます。
なのに、そんなものにまで、特許を付けて、その作物が、無許可で育っている圃場に押しかけ、裁判を起こし、多額の賠償金をむしり取ります。
こんなやり方があるでしょうか？
信じたくないけど、これが真実です。
糖尿病にならない遺伝子を一人に挿入。
次の代にそれが継承されれば、そこからも、その次の代からも、全体の収入の3%を企業が収める取り決め。
ロングスパンな恐ろしいリアルネズミ講。
何を考えているのか…。
インドでは、彼等のやり方に堪り兼ねて自殺に追い込まれる人間の数が27万人を越えている。
これでは、奴らの思う壺です。
カナダのパシーさんは、一農家だが、無許可で、生物特許のついた作物を育てたとして、多額の賠償金を請求される。明らかなスラップ裁判だ。
しかし、パシー氏は、勇敢にも、巨大勢力に立ち向かい、
「勝手に飛んで来た種だ。訴えるなら全てお前達で持ち帰ってくれ」
と逆訴訟。今のところ打ち消しあっているようです。
岡本先生や、各地のナチュラリストの皆さんと交流できて大変貴重であり、癒しの時間でした。
素晴らしいイベントを企画していただいた兼高夫妻と岡本先生、スタッフの皆様に今一度、感謝したします。
皆さんいい顔してますね♫
とても長いブログになりましたが、最後まで、読んでいただいた方、食の自然の安全は、私共一人一人にかかっています。
あなたの周りの世界が、全ての世界と繋がっていますので、まずは、少しづつでも、今、生きている事に感謝して、一つでもご自分で気づいた事があれば、実践していきましょう。
本日という最高の一日は、既に始まっています。
皆さん、最高の一日を！！
Peace!
2014年6月19日木曜日
種採リed days
お久しぶりです！
梅雨らしい天気が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
本日は、種を採る事を特集してみたいと思います。
スーパーや、レストランの多くの野菜は、品種改良され、味や見た目や大きさが、人好みになっているものが多いです。品質改良の技術力には一目置くものがあります。
しかし、そんな野菜の中には、F1種子と言って、一代限りしか、品質の良い野菜が作れないようになっていて、二代目以降の種は、掛け合わせる前の種類が出てくるというものもあります。
つまり、同じ品質を保とうと思うと、毎回、その種を購入しなくてはならないのです。そうして今日の種苗会社は成り立っている訳です。
しかし、そんな作物だけでは無くて、古来より存在していた固定種や在来種など、種採りできるものも多くあります。
鎌で刈っているのは、燕麦（えんばく）という麦の一種です。
米国などではオートミールの原料として使われていますが、国内ではあまり需要がないようです。
なるほど、有機質が少なくて、ガチガチになっていた土壌は、燕麦を収穫した後は、手で掘れるくらい柔らかくなっていました。
束の外側は、スズメの襲撃を受けていますが、どうせ土壌改良用の種にするだけなので、少々食われても、肥料を置いて行ってくれるからヨシとしましょう(^_^;)
続いては、ネギの種採りです。
ネギは、この、ボンボンしたネギ坊主の中に種が出来ています。
これを乾かして、種をとっていきます。
一つは、お世話になった方の所へ送ります。
日本一美味しい菜の花と言われています。
冬場から、種を採る為に移植して、ようやく採種することができました。
小型とは言え、コンバインがあると、半日かかってやっていた手刈りの作業が、ものの10分足らずで終わってしまった。
さすが！文明の力！
そして、さつまいもの畑を作った様子を撮影していたので、紹介。
麦を刈った後の畑を、一度耕し、その上の溝に、オガクズと落ち葉を入れます。これは、土着菌を増やす試みで、有機質を分解するバクテリアを増やして、土を柔らかくする作戦です。
マルチを土で止めるというよりは、横に溝を一本付けて、かいた土で、畝の肩を作る感覚で。
こいつで、斜めに差し込むだけで定植完了！
畝の向きに合わせてツルを差していくのがポイントです。
どんな芋が出来るか楽しみです。
自然食なのに、しっかりした味付けで、美味しかったです。
ファシオール 本店
〒720-0802 広島県福山市 3丁目7−42
http://goo.gl/maps/JKNgg
それでは、また次回の更新まで、感謝して生きる事を努めましょう☆
最高の日々を！！
Peace!
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