2014年3月13日木曜日

神石高原で学んだ事

一月は行って、
二月は逃げて
三月は去る様に過ぎるでしたっけ?

…いや本当そんな感じです。

11月に勉強の為に就職したLファームを今週、3月14日をもちまして退社することになりましたので報告いたします。

雑穀米の収穫と共に始まった修行の日々。
農業者である前に、社会人としての掟が守れていないという事が最大の足かせとなった。
例えば、遅刻…やはり時間を守るという事は、本当に大切だという事。
たった一回の遅刻からルーティーンが狂い、関係も修復していく事が困難になる。
大きな損害に気づいた時には手遅れになってしまう。
今回、一年間の契約の半分にも満たない期間で去る事になった理由の一つはそうした自己の怠慢に対するけじめです。

ビニールハウスの建設。
自分は明らかに個人技タイプだと決めつけていた先入観からか、慣れないチーム戦での作業は、当初困難を極めた。
しかし、慣れてくると、明らかに人数をかけた方が効率がよいのは明白で、各自の特性を見極め、いかにストレスなく仕事を分担し、何よりも皆んなが気持ちよく仕事できるにはどうしたらいいか考えるのがとても善い勉強になった。

大好きな土と野菜と触れ合う時間。
ただ好きと言っても、ひとつのパートに時間をかけていたのでは、先へは進めない。
皆んなより仕事が遅い悔しさから、頭と手をフル回転させながらでも、ついていくのがやっとでした。
けど、一番記憶に残っているのは、そこで人と話した内容だったり(笑)


有機農業を通してのイベント事。
何よりも、大きな収穫はこれかもしれない。
本当に伝えたい事を皆んなで共有して、交流してできた和。
色んな分野で自然の大切さを軸に、時には、意見がぶつかり合って失敗することもあるけど、それは、成功に大きく近づいている証拠だから。

集団生活で得た技術。
最初、一番心配だったのが、この集団生活。
一人暮らしが長かったせいか、自由気ままに生活してきた自分にとっては、常に集団社会にいるというストレスが苦しかった。
しかし、逆境だからこそ、得る事も多く、苦手だった人間関係に関しても今では、かなり楽に考えれるようになった。料理も皆んな上手だから腕も上がった。

食べる事を本気で考える。
農業は、食を支えている。
人間は、生命を維持する為にどうしても食べる行為が必要。
それは、同時に食べられる側は犠牲を伴うという事で…。
そんな当たり前の事も、スーパーや、コンビニ、レストランで商品を食らっているだけでは考える事もしなかっただろう…
感謝して、残さず食べる。

厳冬を乗り越えて。
これまで複数のスキー場などで働いてきた経験もあって、雪には慣れていた。
しかし、雪を商売にするスキー場とは、打って変わって生産者にとっては、いい事がない。
この間、ハウスが潰れないように雪かきをしたりと、視点が変わるとここまで厄介な存在になるとは思わなかった。

養鶏を通じて。
動物虐待だと反感していたが、厳冬期などは、米はもちろん野菜も収入の軸になるほど出荷できない状況だ。この土地で農業で会社を運営していくには、生き残る術として理解せざるをえない。
自分もまだ完全なマクロビではないので卵も鶏肉も食べている時点で、反論もできない。
殺生だけは、最後まで断りきったけど、食肉してる時点で自分も同罪だ。
けど、ここの卵は、餌にこだわっているだけあって本当においしかった。鳥さんにも感謝。

山を切り開く開拓団。
木を一本切るのも、最初は、心が傷んだもの。
しかし、一度人間が手をかけた山は、手入れが必要だと学びました。
地面に日が当たるようになると、新しい命が活性してくる。
それを実感するには、至らなっかったけど、電気やガスに変わるエネルギーを間伐材に代換していく事ができたら、山も活性して、山村での雇用もできていいのにな…理想論でしょうか。


まだまだ、一回のブログでは載せきれないくらい写真がありますが、この神石高原で学んだ事は、これから気づいていく事も沢山あると思います。
そして、再び、パワーアップした状態で、風天ファームは胎動を始めています。
今年春から改めて福山で始める畑は、今まで吸収したものを実践するキャンパスであり、へたくそなりに、自然農、有機農法という自分なりのアートを描いていこうと思います。

会社でお世話になったみなさん。短い間でしたけど、ありがとうございます。
尚、会社を去っても、しばらくの間、神石には、米作りをしに、勉強をしに、通うつもりです。
今後共、善いお付き合いができる様、よろしくお願いします。

2014年1月27日月曜日

2014年1月ダイジェスト

今年はこっそりとブログをマメに書くぞ〜!
…と思いながら、日々の農業日誌を書くのが精一杯で、夜の眠さには勝てなくなってまいりました。そして朝も弱いので今一度気合いを入れ直さねば…!
早いな〜…もう1月も27日が過ぎ去ろうとしています。
そんな訳で、本日は、ザックリと1月のまとめに入りましょう。

前回の続きで、神龍味噌さんに味噌仕込みを学びに行きました。
一人づつ交代で行って、自分が行った日は味噌の素となる、麹作りの日。
↑写真は室(むろ)と呼ばれる高温多湿の部屋で、原料になる米や麦に麹菌を付かす仕込みが終わった様子。

麹はそのままでも商品になり、最近流行りの塩麹として道の駅なんかで売っています。

1月の前半は主に社長宅裏の山の木や竹の伐採及び焼却作業。
チェンソーの使い方を教わった。
毎回メンテナンスが必要で、目立てが上手くいかないと全く使い物にならない。

木が燃える炎の熱は、体の芯まで入ってきて氷点下を下回る気温の中でも汗をかいて喉が渇くほど。
その温もりもかなり持続性があるのを体感した。
エネルギー資源は、原発や火力が現在の主力だが、山の再生の為にも薪資源を見直す価値がある事を多くの人が提唱しているのが分かる。

新年会は、社長自ら、先代が使っていた鶏舎を改造して作ったという一輪舎という館で行われた。
昼過ぎから始まって、なんと13時間も続きました。
自分はお酒が強くないので後半は潰れて寝てしまいました。

1月19日(日)に三和公民館で行われた、食育の重森美由紀講師を招いた神石高原有機農業推進協議会の講演会。
会場の割りに人数が少なめだったのでほとんどの人がマイクを回して意見を言い合える事が出来て面白いイベントとなりました。オーガニックが広島で普及していくにはまだまだ時間がかかりそうですが、一歩づつ確実に前に進む感じです。

そして、今はこのハウスを解体中です。
新しく、対豪雪地用の頑丈なハウスが立つそうです。

冬場の野菜で特に自信を持ってオススメ出来るのがこちら↑
畑になっている春菊を見るのはこれが初めて。
正直、春菊はあまり好きじゃなかったけど、初めて有機の春菊を食べましたが、エグ味がなくとても美味しかったです。

それでは、このへんで1月の総集編を終わります(^^)
次のネイチャー(パクり笑)までチャオ♪

2014年1月8日水曜日

我が学び舎のご紹介

我が修行の地、神石高原町は標高500m少々のところに位置します。
神石高原町でも古川というエリアは最も雪深いところでもあり、ご覧の通り冬場は、露地栽培はおろか、ビニールハウス内でも気温は暖房がないと氷点下に至ります。

かろうじてハウス栽培が出来る物として、水菜、サニーレタス、ケール、かき菜、チンゲン菜、小松菜、ほうれん草、などがありますが、やはり生育が悪く、凍って商品価値が無くなってしまう物も少なくありません。

そんな厳冬期間にも農業で凌いでいくには、加工品の製造や、畜産などがありますが、ここではそういった生産、加工、流通、販売を一貫した六次産業を仕事としてこなしていきます。
尚、冬季は貴重な一年間の準備期間でもあります。
写真は、餅米を杵で突いて餅を作っている様子ですが、これは加工にあたります。当ファームでは餅米の玄米を精米せずについた玄米餅を生産しています。もちろん無農薬の有機米だから出来る事ですが、普通のお餅より大変な労力が必要なのでなかなか市場ではお目にかかる事はないでしょう。
餅米本来の甘みでとても美味しかったです。

広島県では、まだまだ有機農業が浸透していない為、先代から続く実績のある圃場として、ローカルのテレビ局にも良く取り上げられるそうです。一番手前で収穫しているのが自分です(笑)

年末年始は、天候が良く、雪もずいぶん溶けたので、ここ2〜3日は山仕事も出来、今後果樹園にしていく山を開拓しています。竹を切り、木を切り…少し心が痛みますが、目的があって、なるべく自然と調和しながらやって行くんだ…と言い聞かせながら一本一本、自分の年齢よりも生きた木達に敬意と感謝を込めて無駄にはしないと誓いながらやっているのですm(_ _)m

さあ、今日はここまで。
明日は、加工部門!
神石高原町油木の神龍味噌さんに麹作りの視察に行ってきます。
それではまた〜☆

2014年1月7日火曜日

新年明けましておめでとうございます

暑中見舞いからの〜!
明けましておめでとうございますm(_ _)m

相変わらず気まぐれなスタンスでブログはやっていきましょう(笑)

あれから色々あったような早かったような…

なぜかフェイスブックでブログを宣伝して以来当ブログ書く事を辞めていました。

しかし、たった6件のブログだけで800回以上の閲覧回数…
どういう事か、農業にそれだけ関心のある方が多いのでしょうか。

せっかく見てもらえるチャンスと、個人的に記録残す意味でも使わせてもらいましょう♪

あれから時は流れ…

現在、福山市の畑は借りたまま、神石高原町という隣町に越してきました。

某株式会社の農園で、11月始めで雇用していただき、会社組織の歯車となって学んでみようという、素直な取り組みです。

現状は、やはり補助金に雇われた身という身分なのでしょうか…
しかし、やはり自分では見つけ切れていない様なやり口なんかも身についている実感はあります。

農業の生産だけで、全ての生活を賄えるだけのスキルが欲しい。
その一心でここまでやってきました。

だけど、いくら優良な研修機関だって自分のやる気がないのでは伸びシロが無いってもんで、ビジョンだけは誰にも邪魔されないように育てていきたいものです。

これから将来の事を考えると、政治情勢なんてとくに分からないけど、結局は自分達が準備した分しか無いんですよね。

すなわち、自分達の世代は自分達で何とかするしかない。
次世代になればなるほど、その条件は酷になっていくかも…。

しかしそんな時こそ、必ず必要になってくるのが持久力ならぬ自給力。
きっと生き残るヒントが有機農法に隠されているのではないか…と僕は睨んでいるのです(°_°)

そんなこんなで2014年今年も始まりましたが、タイトルもよろずや風天を一新して風天ファーム 修行中です。修行中を解除出来るまで宜しくお願いします!








2014年も実り多き年になりますように(^人^)

2013年7月28日日曜日

暑中見まい

尾道の畑は、雑草が生い茂り、剪定用の大バサミで対応していますけど、非効率な方法では太刀打ち出来なくなりました。草刈り機が欲しいっす

雑草の中で育った人参は、周りの草に養分を奪われた結果、小さいままでした。味は凝縮されたようにしっかりしています。

一方、福山の畑。こちらも面積の大半が雑草に覆われた状態が続いています。しかし、日当たりを奪う植物が少ないので、のびのびと育っています。

スイカは、始めて育てています。まずは、なるべく自然に近い状態で、様子を見ながら見守っています。他にも、空心菜、ナス、さつまいも、トマト、カボチャ、ネギなどを植えています。

熟れる前のスイカを少しとってみました。あとはナス。まだ小さいけど、支柱をする前に倒れるのを防ぐ為に獲りました。有機のナスを食べたのが始めてだったので旨さに感動しました。

夏場のパターン
月火:農業
水木金:土木作業
土日:カラーズ

生活費に加えて、軽トラ、草刈り機、事務所を作る為に少し多めにバイトを入れています。炎天下での土木は体にきますが、体力づくりにもなります。

それでは、次の更新まで☆


2013年7月17日水曜日

風天Camp2013

すっかり夏になりまして。
写真は自宅で、日蓮宗さんにいただいた復興祈願のひまわりが開花した様子です。
種を採って年々増やして行こうと思います。

今週は、長年の気の合う仲間達と仙酔島へキャンプに行ってきました。
題して「風天キャンプ2013」
近年、パワースポットとして注目を集めている仙酔島は、地元民だと逆にあまり行く用事がないんですが、何と地元民なのに一回も行った事がない人間が大勢いたので、遠くの島に行く予定を変更して行ってきましたー!

これまでは、皆んな遊んでも行き当たりバッタリでグダグダだったけど、この日は、二ヶ月前から計画と打ち合わせを重ねて(ほぼ呑み食いに行く為の口実ですが…)早朝から合流(^ ^)
自分は家着の浴衣姿でそのまま、食材に使う野菜を朝摘みしました。

しばらく見ないうちに、渡船の第二弁天丸が、なんか小洒落た帆船風の平成いろは丸ってのになってます。かっこいー!
やっぱ鞆の浦はえぇとこじゃ

上陸後、さっそくBBQ!
ここを本日のキャンプ地とする!!
って一人だけ浮き過ぎですな…。
もっと腹筋を鍛えにゃいけん!
この日は、仕事で焼け過ぎた顔と腕の色にカラダの色を合わせる為にほぼ半裸で過ごしました。

肉vs野菜!!
ま…負けたか…?!
シンちゃんが肉担当で、某焼肉店直伝の高級肉を仕入れ、自分が、野菜担当!
もちろんオール有機野菜で、厳選された間違いない野菜をラインナップしたつもりだけど奴らの目には八割がた肉しか入っていないようだ…

食べて、泳いで、呑んで、騒いで、笑いまくった一日でした。

夕食は、皆んなで協力して作りました
写真は前日に採れたての枝豆!
自分が育てた豆は最高に旨い

飯盒で炊いた米と、炭火で作ったソバメシも最高!
この他、カレーとカレーうどんも美味かった!

たーぬきさーん♪異常に人懐っこいなぁ。
かわいいなぁ…って
餌付けしたせいで朝起きたら食料がブチ荒らされとった!

ドンペリとかも空いちゃって、いよいよ大詰めのジンじゃんけん!

ハイ!飲みます飲みます!
一人、ムカデに襲われてダンスしだす人もおったなぁ(笑)
あのステップは忘れられん。

全員集合!
毎年恒例にしていきたいけど、結婚する人もおるからわからんなぁ。
最高のキャンプだったぜ!
皆んなで始めた風天は今は俺にまかせろ!
皆の幸せを祈る!
peace!

2013年7月2日火曜日

コンパニオンプランツの実践①

いよいよ七月に入りました〜
周りの農家さんは、段取りが良く、バンバン出荷しています。
僕はというと、日々やる事に追われるばかりでなかなかうまくいきません。
しかし、そんな時でも焦って投げ出しては、今までやって来た事は台無しです。
やる事はいくらでもあるからこそ、優先順位をつけて、ゆっくりでも確実に理想に近づく、改善の行動を今は続けていこうと思います。

先月、びんご自然栽培研究会に出席した際に、カボチャを植えていると言ったら、一緒にネギを植えると、アブラムシなどの被害が軽減して、とても相性がいいと聞いて早速いただいた苗を使ってですが、実践してみる事にしました。
混植すると相性がいい植物の組み合わせは、けっこうあるみたいで、ネギだと、カボチャの他にも、瓜科などと一緒に植えるといいそうです。
こういった相性のいい植物同士をコンパニオンプランツというそうです。
畑も色々採れると楽しくなるし、今後も、色々調べて実践してみようと思います。

そして、先週の大仕事と言えばこちら↑
トラクターなど、大型機械があれば楽にいくんでしょうが、小さな耕運機一台と鍬だけでこの畝を上げるのは丸一日かかりました。
この前大雨が降った時に、水浸しになったので、低い畝では浸かってしまうと思い、思い切って高くしました。
水を含んだ砂地は、思った以上に扱いにくく、土壌改良どうしょうかいの〜…って感じです。

畝を作った次の朝、バイト前に、朝4時に起きて、さっそくマルチを貼り、種から有機で育てた茄子を定植しました。
初めてこの畑で茄子を植えるので、四本の畝は半分づつ、畝幅、マルチの色を、普通の黒と、高価なシルバーを分けて使い、どの畝が一番育成がいいか比較対象しています。

横から撮った写真はFacebookにもUPしました。
もう少し大きくなったら、茄子は腰が弱くて自立するのが難しい子なので、支柱を立ててやるつもりです。
なるべくならしっかり立つんだぞ。と言い聞かせながら水やりをしています。

茄子は肥料食いとも言われるくらい、たくさんの栄養分と水を吸い上げます。
しかし、化学肥料は使わないポリシーなので、有機農業のアニキ、カツさんにいただいた、米ぬかと魚粉を主な原料にして寝かした上質なボカシ肥料を一株づつ与えました。

収穫できるのは秋かなぁ??
ナスパーティできるといいなぁ、ざいちゃん!(^^)

先週は、農業に没頭し過ぎて、現場で生活費を稼ぐのを忘れていました(笑)
今週はフルで現場を入れてますので、朝と夜だけは何かやろうと思います☆

それではまた(^_^)v
のびのびのんびりいけばいい〜♪
Peace blue planet !